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Nota de cata:

Vino amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante.

Presenta una intensidad muy alta, destacando las frutas de hueso (melocotón y albaricoque) y las flores. Es muy franco y elegante. Tiene un muy buen paso de boca, delicado y goloso. Presenta una gran potencia, muy persistente y con gran cuerpo y estructura.

Características:

D.O. Rías Baixas
Blanco sin crianza
100% albariño
12% alcohol
Temperatura de consumo 8-10º C

Método de producción:

Vendimiado en el mes de septiembre-octubre en cajas de 20 Kg. Encubado y fermentado en depósitos de acero inoxidable de 21.000 Kg. con temperatura controlada, previa selección de la totalidad de la uva. Embotellado a partir de los meses de marzo-abril.

Maridaje:

Está indicado para tomarlo como aperitivo o acompañando entrantes y platos de pescado ó marisco. Además combina especialmente con las cocinas asiáticas agridulces.

 

 

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